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Receta - Ñoquis con crema de verdeo
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Raciones:
4

Ingredientes:
750g de puré de papa
250g de harina
1 huevo
1 Cebolla picada
3 Cebollas de verdeo picadas
200cc de aceite de oliva
50g de manteca
200cc de vino blanco
250g de Crema de leche
300g de Queso parmesano rallado
Sal
pimienta
nuez moscada a gusto.

Pasos
1

Para la masa vea masa básica para ñoquis.

2

Poner una cacerola con abundante agua y sal a hervir, mientras en una sartén colocamos el aceite de oliva y la manteca y rehogamos la cebolla y la cebolla de verdeo, agregamos el vino blanco y dejamos evaporar, luego agregamos la crema de leche y condimentamos con sal y pimienta negra de molinillo.

3

En la cacerola con agua hirviendo cocinamos los ñoquis y a medida que suben a la superficie los retiramos con espumadera y los colocamos en el sartén con la salsa los salteamos unos minutos y los servimos espolvoreados con el queso rallado.

4

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