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Receta - Alcachofas con patatas
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Para:
Temporada:
Raciones:
2

Ingredientes:
3 Unidades de Alcachofa
4 Unidades de Patatas
3 Diente de Ajo
1 Chorro de Aceite de oliva
1 Rama de Perejil
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta

Pasos
Un plato de alcachofas salteadas perfecto para los días de frío o de temporada. En Googl.casa encontrarás muchas opciones para cocinar alcachofas y en esta oportunidad te enseñamos cómo hacer unas alcachofas con patatas que te podrá servir de guarnición para variar el menú de cada día.

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Alistar todos los ingredientes.

Receta - Alcachofas con patatas
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En una olla con agua y sal, cocinar las alcachofas aproximadamente 1 hora y media hasta que las hojas se despeguen con facilidad.

Receta - Alcachofas con patatas
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Lavar las patatas y cocinar con la cascara desde agua fría durante 35 minutos.

Receta - Alcachofas con patatas
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Cuando estén listas las alcachofas pelar hasta llegar al corazón y cortar un poco arriba de éste, retirar el tallo y la parte peluda.

Receta - Alcachofas con patatas
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Cortar las patatas en trozos grandes y disponer en una sartén con aceite de oliva hasta que este dorado por todos lados, salpimentar, retirar y reservar.

Receta - Alcachofas con patatas
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Añadir las alcachofas a la sartén y hacer el mismo procedimiento que se hizo con las patatas.

Receta - Alcachofas con patatas
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A fuego bajo y en la misma sartén con aceite de oliva, cocinar el ajo finamente picado, revolviendo constantemente para evitar que se queme, añadir de nuevo las alcachofas y las patatas, mezclar.

Receta - Alcachofas con patatas
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Servir y espolvorear con perejil finamente picado. Las alcachofas con patatas las puedes presentar como acompañante de un salteado de pollo al horno con miel y mostaza.

Receta - Alcachofas con patatas
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