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Receta - Alfajores cordobeses
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
1
País/Regiones:

Ingredientes:
300 Gramos de Harina
150 Gramos de Margarina o manteca
1 Cuchara sopera de Azúcar
1 Cucharadita de Levadura en polvo
3 Cucharadas de postre de Leche
1 Taza de Azúcar glass
Agua caliente
2 Unidades de Yema de huevo
1 Tarro de Mermelada de frutas
1 Taza de Coco rallado (Opcional)

Pasos
1

Poner en un bol en forma de corona la harina con el azúcar y el polvo de hornear, en el centro colocar la margarina , las yemas y mezclar bien hasta obtener migas como granos de arroz .

2

Unir la masa con la leche , hacer un bollo y dejarlo descansar tapado durante 30 minutos.

3

Extender la masa sobre una mesa enharinada con el palote y dejarla algo gruesa , cortar las tapas con un cortapastas redondo mediano y liso y cocinar las tapas sobre una placa enmantecada con horno suave .

4

Pegar las tapas de a dos con la mermelada de frutas Disolver el azúcar con agua caliente hasta punto de jalea y bañar los alfajores ; dejar enfriar y servir.

5

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