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Receta - Almejas al vino blanco
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Bebidas:
Cocción:
Para:
Raciones:
2

Ingredientes:
1 Kilogramo de Almejas
3 Ramas de Perejil
3 Dientes de Ajo
½ Taza de Vino blanco seco

Pasos
1

Primero hay que dejar las almejas en remojo en agua fría con sal durante 30 minutos, para que suelten toda la arena que puedan llevar.

Receta - Almejas al vino blanco
2

Cuando pase ese tiempo, escurrirlas y reservar.

Receta - Almejas al vino blanco
3

Picar el ajo y el perejil.

Receta - Almejas al vino blanco
4

Poner en una sartén grande aceite de oliva a calentar, cuando ya esté caliente echar el ajo picado y cuando pase 1 minuto aproximadamente, añade el perejil, dale un par de vueltas sin parar para que no se queme.

5

En ese momento añadir las almejas y dejar hasta que se abran, entonces añadir el vino blanco y dejar hasta que se haya evaporado todo el alcohol del vino.

6

Salpimentar al gusto y disfruta de las almejas al vino como entrante en una comida o cena especial.

7

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