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Receta - Almejas a la marinera con pimentón
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
4

Ingredientes:
1 kg. almeja
1 ud. Cebolla
1 ó 2 diente ajo
1 hoja laurel
pimentón
2 cuchara sopera perejil (picado)
2 cuchara sopera brandy
2 cuchara sopera vino de jerez
4 cuchara sopera aceite de oliva
1 cuchara sopera harina
150 gr. Salsa de tomate

Pasos
1

Rehogar en el aceite caliente el ajo picado y un poco de harina.

2

Añadir la cebolla cortada muy fina y dejar que sude un poco, entonces, incorporar el laurel y un poco de perejil picado.

3

Echar las almejas, el brandy y un poquito de Jerez.

4

Añadir un poco de pimentón y la salsa de tomate.

5

Dejar en el fuego hasta que estén todas las almejas abiertas, rectificar el punto de sal y servir espolvoreadas con un poco de perejil picado.

6

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