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Receta - Almojabana (o pan de maíz)
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
15

Ingredientes:
½ Kilogramo de Harina de maíz crudo
1 Kilogramo de Queso prensado o campesino
125 Gramos de Almidón (Maicena)
10 Gramos de Polvo de hornear
2 Unidades de Huevos
60 Gramos de Mantequilla
60 Gramos de Azúcar
1 Pizca de Sal

Pasos
1

Moler el queso con el almidón. Cernir la harina con el polvo de hornear.

2

Hacer una crema con la mantequilla, el azúcar y los huevos. Agregar a la crema poco a poco la harina y el queso hasta obtener una mezcla lista para moldear, hacer bolas de aproximadamente 5 cm. de diámetro, colocándolas en una base para llevar al horno, dejando que su propio peso le aplasten.

3

Se lleva al horno precalentado a una temperatura de 320 grados centígrados durante 15 minutos.

4

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