/
0
Sin votos (todavía)
Receta - Alubias blancas con verduras
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Cocción:
Temporada:
Raciones:
6
País/Regiones:

Ingredientes:
6 Unidades de Patata
1 Kilogramo de Alubias cocidas
2 Unidades de Pimiento
2 Unidades de Cebolla morada
2 Unidades de Tomate
3 Unidades de Zanahoria
1 Hoja de Laurel
1 Unidades de Puerro
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta negra molida
150 Gramos de Bacon
1 Chorro de Aceite de oliva

Pasos
Las alubias blancas con verduras son una receta típica española que, tradicionalmente, se cocinan con chorizo o chistorra. En Googl.casa hemos elaborado este plato utilizando bacon, que le da un sabor ahumado buenísimo y a veces, gusta más a los niños. Esperamos que disfrutéis de este plato lleno de energía y sabor.

1

Reunimos todos los ingredientes para elaborar las alubias blancas con verduras. Nosotros hemos utilizado alubias cocidas en conserva, pero también se puede elaborar el plato con alubias secas. En ese caso, tendréis que dejarlas en remojo al menos 3 horas y aumentar el tiempo de cocción de las alubias.

Receta - Alubias blancas con verduras
2

Hacemos un sofrito con la cebolla, el apio y el pimiento. Añadimos un poco de sal y doramos durante 3 minutos. No importa el tamaño en que cortemos las verduras porque las vamos a pasar por la batidora.

Receta - Alubias blancas con verduras
3

A continuación, agregamos los tomates rallados. También se puede utilizar tomate natural en lata. Ponemos un poquito más de sal y pimienta y cocinamos durante 3 minutos.

Receta - Alubias blancas con verduras
4

Sacamos el sofrito y lo batimos en la batidora.

Receta - Alubias blancas con verduras
5

En la misma olla, agregamos un poco más de aceite y salteamos las patatas, las zanahorias y el bacon. Previamente hemos pelado las verduras y las hemos cortado en gajos y rodajas. El bacon lo hemos fileteado en trozos medianos.

Receta - Alubias blancas con verduras
6

Incorporamos las verduras batidas, el laurel y 4 vasos de agua. Añadimos un poco de sal y cocemos hasta que las patatas estén tiernas.

Receta - Alubias blancas con verduras
7

Por último, agregamos las alubias blancas que hemos lavado y escurrido. Cocinamos 2 minutos y el plato está listo para servir.

Receta - Alubias blancas con verduras
8

Estas alubias blancas con verduras gustan a niños y mayores. Si os gustan las legumbres y queréis probarlas de formas distintas, probad el alubias salteadas con bacon. ¡Buen provecho!

Receta - Alubias blancas con verduras
9

Si te ha gustado la receta de Alubias blancas con verduras, te sugerimos que entres en nuestra categoría de recetas españolas.