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Receta - Arroz al curry con cebolla
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Bebidas:
Cocción:
Para:
Temporada:
Raciones:
3

Ingredientes:
250 Gramos de Arroz
500 Mililitros de Agua
3 Gramos de Curry en polvo
1 Gramo de Semillas de Cardamomo
1 Rama de Cebolla larga
2 Dientes de Ajo
1 Unidad de Cebolla blanca
30 Gramos de Azúcar blanca
1 Chorro de Aceite de girasol
1 Pizca de Sal y Pimienta

Pasos
1

Antes de realizar el arroz al curry y la cebolla caramelizada, el primer paso es alistar los ingredientes.

Receta - Arroz al curry con cebolla
2

Calienta una olla con un poco de aceite y añade las semillas de cardamomo, revolver por unos segundos para activarlo.

Receta - Arroz al curry con cebolla
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Agregar la cebolla larga y el ajo cortado finamente con una pizca de sal. Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que la cebolla esté blanda.

Receta - Arroz al curry con cebolla
4

Añadir el curry en polvo y mezclar muy bien, cocinar por aproximadamente 30 segundos.

Receta - Arroz al curry con cebolla
5

Agregar el arroz y mezclar, este proceso se llama nacrar y se hace hasta que el arroz se torne un poco transparente.

Receta - Arroz al curry con cebolla
6

Para finalizar el arroz al curry, añadir el agua y cocinar a fuego medio. Rectificar sabor con sal y cuando el agua haya evaporado, tapar, bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos.

Receta - Arroz al curry con cebolla
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Para hacer la cebolla caramelizada, cortar la cebolla blanca en plumas y saltear un poco en una sartén con aceite, añadir el azúcar y cocinar a fuego bajo, tapada hasta que este blanda y dorada. Rectificar sabor con sal y pimienta.

Receta - Arroz al curry con cebolla
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Servir el arroz al curry y cubrir con la cebolla caramelizada, disfrutar, este plato es un excelente acompañamiento tanto de carnes rojas como blancas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta - Arroz al curry con cebolla
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