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Receta - Arroz con lentejas árabe
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Raciones:
3

Ingredientes:
200 Gramos de Lentejas
100 Gramos de Arroz
2 Unidades de Cebolla
1 Pizca de Pimienta blanca
4 Cucharadas de postre de Aceite de oliva
1 Pizca de Sal

Pasos
1

Como si se tratase de cualquier plato de legumbres, el primer paso es poner a remojo las lentejas la noche anterior.

2

El día de la preparación, escurrir y lavar bien las lentejas para luego cocerlas en una olla con agua hirviendo y sal. Repetir este mismo proceso con el arroz.

3

Cuando ambas preparaciones estén listas, escurrir y refrescar. Luego, llevar las lentejas y el arroz a una fuente para mezclar con pimienta blanca y otro poco de sal. Revolver todo muy bien.

4

Aparte, calentar el aceite en una sartén y sofreír las cebollas picadas finamente. Cuando éstas empiece a dorarse, añadimos a la sartén la mezcla de arroz y lentejas y salteamos todo junto unos 5 minutos.

5

El arroz con lentejas árabe se sirve frío, así que mejor prepararlo unos días antes de servir. Puedes decorar con cebolla frita por encima y un poco de hierbabuena.

6

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