/
0
Sin votos (todavía)
Receta - Arroz negro con tinta de calamar
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Bebidas:
Cocción:
Raciones:
4

Ingredientes:
400 Gramos de Arroz
3 Unidades de Calamar
1 Unidades de Cebolla
½ Unidades de Pimiento verde
1 Unidades de Zanahoria
12 Unidades de Almejas
2 Unidades de Bolsa de tinta de Calamar
1 Chorro de Aceite
1 Cuchara sopera de Manteca
4 Taza de Agua
1 Pizca de Sal

Pasos
1

El primer paso es alistar los ingredientes. Pica muy fino la cebolla, la zanahoria y el pimiento. También, limpia y corta los calamares, reservando las tintas y haz lo mismo con las almejas.

2

A continuación, caliente aceite y manteca en una sartén y rehoga todas las verduras. Sazona bien y deja que se hagan unos minutos.

3

Cuando la verdura esté bien pochada, incorpora los calamares y revuelve todo. Cuando éstos empiecen a dorarse añade añade el arroz y rehógalo bien.

4

Agrega las tintas y añade el agua. En este punto debes comprobar la sazón y corregir con más sal si es necesario. Deja al fuego entre 15-18 minutos o hasta que el líquido se consuma.

5

Mientras, saltea las almejas en una sartén con aceite hasta que se abran. Cuando el arroz esté a punto de terminar incorpora las almejas con el jugo que hayan soltado. Apaga la llama y deja que el arroz negro repose unos minutos.

6

Sirve este delicioso arroz negro con tinta de calamares y decora el plato con limón y unas hojas verdes de perejil o cilantro. Y si te gustan estos mariscos también puedes revisar la receta de calamares al ajillo... ¡deliciosos!

7

Si te ha gustado la receta de Arroz negro con tinta de calamar, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas recomendadas.