/
0
Sin votos (todavía)
Receta - Bienmesabe de coco
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
10
País/Regiones:

Ingredientes:
½ Kilogramo de Bizcocho de Vainilla
3,5 Tazas de Leche de coco
8 Piezas de Yema de huevo
8 Piezas de Clara de huevo
4 Tazas de Azúcar
4 Cucharadas de postre de Ron
1 Taza de Agua
¼ Cucharadita de Sal
Canela en polvo

Pasos
El bienmesabe es un postre criollo de Venezuela que es conocido por su delicioso sabor. Este dulce típico venezolano se prepara con láminas de bizcocho de vainilla empapadas en crema de coco y cubiertas con merengue. Sigue leyendo y descubre cómo preparar bienmesabe de coco paso a paso en Googl.casa .

1

En un recipiente mezcla la leche de coco, las yemas y la sal, con ayuda de una cuchara de madera o miserable y reserva.

Receta - Bienmesabe de coco
2

En una olla gruesa se pone una taza de agua con tres tazas y media de azúcar para hacer un almíbar. Se lleva a hervor y se cocina a fuego fuerte sin revolver durante cinco minutos, hasta que las gotas de almíbar caigan lentamente de la cuchara de madera, formando una pequeña hebra.

Receta - Bienmesabe de coco
3

En ese momento se apaga el fuego y se le agrega a la olla la mezcla de las yemas con la leche de coco, revolviendo con cuchara de madera hasta obtener una crema; se vuelve a encender el fuego muy suave y revolviendo se cocina hasta que casi va a hervir y empiecen a salir burbujitas por los lados. Se retira del fuego y se deja reposar hasta que enfríe un poco.

Receta - Bienmesabe de coco
4

Corta el bizcocho en rebanadas o en rectángulos pequeños. Para hacer el bizcocho de vainilla, no te pierdas esta receta.

Receta - Bienmesabe de coco
5

En un molde para tarta o en recipientes individuales de vidrio, se vierte una capa de crema de coco, luego una capa de bizcocho empapado con unas gotitas de ron y luego crema de coco otra vez. Se repite la operación hasta terminar con una capa de crema.

Receta - Bienmesabe de coco
6

Para preparar el merengue, bate las claras de huevo a punto de nieve y agrega poco a poco el azúcar. Sigue batiendo hasta que formar picos firmes.

Receta - Bienmesabe de coco
7

Cubre el bienmesabe de coco con una capa de merengue y rocía con canela en polvo. Guarda en la nevera hasta el momento de servir, y disfrútalo bien frío. Si te ha gustado esta receta, tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, por favor no dudes en escribir tus comentarios.

Receta - Bienmesabe de coco
8

Si te ha gustado la receta de Bienmesabe de coco, te sugerimos que entres en nuestra categoría de recetas venezolanas.