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Receta - Bolitas de berenjena y setas
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Bebidas:
Cocción:
Para:
Alimentación:
Raciones:
4

Ingredientes:
1 Unidades de Berenjena
150 Gramos de Setas
1 Unidades de Cebolleta
1 Chorro de Aceite de oliva
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta negra molida
1 Pizca de Nuez moscada
1 Cuchara sopera de Harina
1 Vaso de Leche
1 Unidades de Huevo
150 Gramos de Pan rallado
300 Mililitros de Aceite de girasol

Pasos
Para todos aquellos que disfrutáis comiendo berenjenas, en Googl.casa os presentamos este aperitivo de bolitas de berenjena y setas. Las berenjenas son antioxidantes y depurativas. Además, ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos. ¡Esperamos que os guste!

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Reunimos todos los ingredientes para elaborar las bolitas de berenjena y setas.

Receta - Bolitas de berenjena y setas
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En una fuente de horno, colocamos la berenjena cortada por la mitad y añadimos un poco de aceite de oliva. Metemos la berenjena al horno durante 30 minutos a 200 ºC.

Receta - Bolitas de berenjena y setas
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En una sartén sofreímos la cebolleta cortada de forma fina. Dejamos cocinar hasta que empiece a estar transparente.

Receta - Bolitas de berenjena y setas
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A continuación, añadimos las setas cortadas en trocitos pequeños. Removemos y agregamos un poco de sal y de pimienta. Cocinamos durante 3 minutos.

Receta - Bolitas de berenjena y setas
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Incorporamos una cucharada de harina, removemos bien y añadimos la leche. Mezclamos la masa hasta que liguen todos los ingredientes. Si os gusta, podéis agregar un poco de nuez moscada.

Receta - Bolitas de berenjena y setas
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Por otro lado, sacamos las berenjenas del horno y quitamos la piel. Troceamos la berenjena y la agregamos a la masa de setas. Mezclamos bien, agregamos un poco más de sal y dejamos reposar hasta que la masa se enfríe.

Receta - Bolitas de berenjena y setas
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Formamos las bolitas de berenjena y setas, y las pasamos por huevo batido y pan rallado.

Receta - Bolitas de berenjena y setas
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Freímos las bolitas de berenjena y setas en abundante aceite de girasol hasta que estén doradas. Las sacamos y las colocamos sobre un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

Receta - Bolitas de berenjena y setas
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Las bolitas de berenjena y setas son un aperitivo muy original para preparar en las comidas de Navidad. Si os gustan los rebozados podéis probar la croquetas de pollo estilo cubano. ¡Buen provecho!

Receta - Bolitas de berenjena y setas
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