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Receta - Bolos con salsa de almendras
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Raciones:
20

Ingredientes:
Medio kilo de Pechuga de pollo
medio kilo de Magro de cerdo
un cuarto de kilo de Jamón serrano, a ser posible que tenga algo de tocino
ocho huevos
una copita de brandi
sal
pimienta
nuez Moscada
150 gramos de almendras crudas y peladas
100 gramos de Pan rayado
una cucharada de harina

Pasos
1

Se mezcla la carne picada, el jamón, los huevos, el pan rayado, la copita de brandi, sal, pimienta molida y nuez moscada.

2

Cuando este hecha una masa se hace con la mano unas bolas mas o menos del tamaño de un huevo. Luego se fríen es un poco en aceite de oliva y se van echando en la olla express, cuando estén todos, se rocían con un poco de aceite de haberlos frito junto con un poco de vino blanco.

3

Unos granos de pimienta, se cubren de agua, 15 minutos al fuego con la olla tapada.

4

Para la salsa se fríen las almendras se echan en la batidora con la harina y se rocía en los bolos cuando destapes la olla.

5

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