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Receta - Bombón suizo torta
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Para:
Raciones:
10

Ingredientes:
6 Unidades de Yema de huevo
6 Cuchara sopera de Azúcar
5 Barra de Chocolate (pequeña)
6 Unidades de Clara de huevo
1 Cuchara sopera de Harina luedante
100 Gramos de Nueces picadas
400 Gramos de Crema de leche
5 Cuchara sopera de Café espresso
25 Gramos de Manteca
400 Gramos de Crema de leche
3 Cuchara sopera de Café espresso
3 Cuchara sopera de Azúcar
3 Barra de Chocolate (pequeña)

Pasos
1

Batir las yemas con el azúcar y las nueces. Aparte, derretir el chocolate con las 5 cucharadas de café a baño María e incorporarlas a la mezcla anterior junto con 1 cucharada de harina.

2

Batir todo bien y por ultimo agregar las claras a punto nieve. Colocar en un molde de 26 cm engrasado con mantequilla y harina y llevar al horno moderado 25 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.

3

Seguidamente, batir la crema de leche con el azúcar hasta que la crema quede consistente. Expande esta mezcla sobre la tarta, emparejando lo mejor posible con ayuda de una paleta de cocina. Reservar en la nevera.

4

Por último, derretir el chocolate del relleno con el café y la manteca. Sin dejar de remover, esperar que llegue a punto de hilo y decorar la tarta con la espátula. Volver a colocar en la heladera.

5

Sirve la torta bombón suizo y disfruta de este elegante postre de chocolate en familia.

6

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