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Receta - Caldo de camarón fácil
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Temporada:
Raciones:
4
País/Regiones:

Ingredientes:
1 Kilogramo de Camarones frescos
2 Piezas de Chiles pasilla sin venas ni semillas
2 Piezas de Chiles guajillos sin venas ni semilla
¼ Pieza de Cebolla chica troceada
2 Piezas de Jitomates guaje troceados
1 Diente de Ajo
2 Cucharadas de postre de Cucharadas de aceite vegetal
2 Piezas de Zanahorias en cubos medianos
2 Piezas de Papas en cubos medianos
1 Unidad de Tallo de Apio cortado en medialunas
1,5 Tazas de Agua
1 Rama de Epazote
1 Pizca de Sal al gusto

Pasos
Si eres tan fan como yo del camarón, esta receta te va a encantar. En esta ocasión vamos a preparar un delicioso caldo de camarón muy fácil y rápido. Sigue leyendo y disfruta con Googl.casa este platillo.

1

Empezamos con la elaboración del caldo de camarón. Para ello, remojamos en agua tibia los dos tipos de chiles durante 5 minutos. Pasado este tiempo, licuamos con la cebolla, el jitomate y los dientes de ajo pelados.

2

Colamos el licuado y lo reservamos. Ponemos aceite a calentar en una olla a fuego medio y, una vez caliente, freímos las zanahorias y las papas peladas y troceadas. Incorporamos el apio troceado, salteamos y agregamos el puré de chiles anterior. Cocinamos todo junto hasta que espese.

3

Cuando espese, vertemos el agua. En cuanto rompa a hervir, reducimos el fuego, agregamos los camarones sin las cabezas y el epazote, dejamos cocinar el caldo durante 10 minutos y añadimos sal al gusto.

4

Servimos el caldo de camarón caliente y acompañado de aguacate y limón. Y de segundo plato, puedes preparar unos tacos al pastor. Si te gustó esta receta, ¡espero tus comentarios! Buen provecho, se despide Faby.

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