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Receta - Camarones en salsa teriyaki
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Raciones:
4
País/Regiones:

Ingredientes:
500 Gramos de Camarones
2 Diente de Ajo
2 Cuchara sopera de Salsa teriyaki
1 Pizca de Chile o pimienta roja
1 Unidades de Limón (jugo)
2 Cuchara sopera de Aceite sésamo
1 Unidades de Cebolla
1 Unidades de Pimiento rojo o verde
1 Unidades de Calabacín
¼ Taza de Nueces troceadas
1 Pizca de Azúcar
1 Cuchara sopera de Maicena

Pasos
1

Echar las colas de camarones en un envase.

2

Agregar el jugo de limón y después los cuatro primeros ingredientes para marinar: Ajo, chile, salsa Teriyaki y un poco de sal al gusto.

3

Ponga preferiblemente en la nevera y deje marinar por lo menos por media hora.

4

En una sartén, o en un wok chino, a fuego alto, caliente la mitad del aceite (1 cucharada). Vaya echando primero la cebolla, luego las tiras de pimiento y finalmente el calabacín.

5

Agregue algo de sal. Deje cocer por unos cinco minutos, moviendo siempre.

6

No deje pasar de cocción, ya que los vegetales deben de quedar crocantes.

7

Saque de la sartén y deje aparte.

8

Ponga la otra cucharada de aceite en la sartén o wok. Deje calentar. Eche los camarones volteándolos frecuentemente.

9

Finalmente, coloque nuevamente los vegetales junto con los camarones ya cocidos.

10

Incorpore las almendras o nueces, la pizca de azúcar y una cucharada de fécula de maíz (Maicena). Incorpore la salsa Teriyaki y pruebe de sal, a su gusto.

11

Deje cocinar por dos o tres minutos, no más. Sirva con mucho amor..

12

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