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Receta - Canelones de ricota
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Alimentación:
Raciones:
2

Ingredientes:
¼ Taza de Aceite
500 Gramos de Queso ricota
1 Unidades de Cebolla
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
2 Unidades de Huevo
1 Cuchara sopera de Perejil picado
4 Cuchara sopera de Queso rallado
1 Unidades de Huevo
200 Gramos de Harina
1 Taza de Agua
1 Cucharadita de Sal
½ Taza de Aceite
1 Pizca de Sal y Pimienta

Pasos
1

Relleno: Dorar la cebolla en el aceite, retirar del fuego y agregarle la ricota, los huevos, el queso, el perejil, la sal y la pimienta.

2

Masa: Hacer una masa con la harina, el huevo, la sal y el agua.

3

Estirar la masa con un palote dejándola bien fina y cortar cuadrados, ponerles el relleno y formar los canelones.

4

Salsa: Preparar una salsa liviana con el aceite, la cebolla picada, los tomates, el vino, el laurel, el caldo, sal y pimienta.

5

Colocar los canelones en una asadera, cubrirlos con la salsa, espolvorear con el queso rallado y la manteca y cocinarlos en horno moderado.

6

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