/
0
Sin votos (todavía)
Receta - Chocos en salsa canaria
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Raciones:
4
País/Regiones:

Ingredientes:
2 Kilogramos de Chocos
1 Unidad de Cebolla
1 Unidad de Pimiento verde
6 Dientes de Ajo
3 Unidades de Tomate
½ Kilogramo de Papa
1 Pizca de Pimentón molido
1 Pizca de Pimienta cayena
1 Pizca de Tomillo
1 Pizca de Comino molido
2 Hojas de Laurel
1 Chorro de Aceite
1 Chorro de Vinagre
1 Pizca de Sal

Pasos
1

Para hacer esta receta típica canaria, el primer paso es limpiar los chocos y cortarlos en tacos de un bocado más o menos.

2

Aparte, hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento y los tomates. Corta la cebolla muy fino, el pimentón lo puedes dejar en gajos pequeños y el tomate pelado y sin semilla.

3

Una vez el sofrito esté en su punto, se incorpora a la sartén los chocos. Sazona con todas las especias y revuelve bien.

4

A continuación, rocía el salteado con el vino blanco, un chorrito de vinagre y agua. Añade en este momento la hoja de laurel y tapa la sartén. Deja cocer a fuego bajo hasta que los chocos estén bien hechos.

5

Puedes servir los chocos en salsa canaria con unas mojo rojo canario.

6

Si te ha gustado la receta de Chocos en salsa canaria, te sugerimos que entres en nuestra categoría de recetas españolas.