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Receta - Codornices en salsa
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Raciones:
3

Ingredientes:
6 Unidades de Codornices
3 Cuchara sopera de Aceite
2 Unidades de Cebollas grandes
6 Cuchara sopera de Vino blanco
6 Cuchara sopera de Caldo de ave
1 Pizca de Pimienta
1 Pizca de Nuez moscada
1 Cucharadita de Canela
1 Cucharadita de Sal

Pasos
1

Freir las codornices en el aceite hasta que estén doradas y reservar.

2

En el mismo aceite, dorar la cebolla, unos seis minutos.

3

Poner encima las codornices y añadir el caldo, vino blanco, sal, canela, pimienta y nuez moscada y poner a cocer.

4

Cuando rompe el hervor, se baja mucho el fuego para que se hagan muy lentamente, de una a dos horas.

5

Darles la vuelta a la mitad de la cocción.

6

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