/
0
Sin votos (todavía)
Receta - Crema catalana original
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
4
País/Regiones:

Ingredientes:
1 Litro de Leche
1 Rodaja de Piel de Limón
1 Rama de Canela
9 Unidades de Yema de huevo
9 Cucharadas de postre de Azúcar
60 Gramos de Almidón o Maicena

Pasos
1

Poner la leche a hervir con la piel de limón y la ramita de canela partida en dos.

2

Aromatizar la leche, o sea hacerla hervir 3 veces.

3

Sacar la piel del limón y dejar enfriar.

4

Mezclar los huevos con el azúcar y el almidón, y ponerlo con la leche al fuego.

5

Sacarlo del fuego enseguida que empiece a espesar colocándolo en una bandeja o platito individual.

6

Ponerle un poquito de azúcar en la superficie y quemarlo con un hierro caliente o un quemdar, si no se desea no hace falta hacerlo, pero así es realmente como la tradición dice que es una crema catalana.

7

Espero que os guste!

8

Si te ha gustado la receta de Crema catalana original, te sugerimos que entres en nuestra categoría de recetas catalanas.