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Receta - Crema de auyama
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Para:
Picante:
Raciones:
5

Ingredientes:
1 Kilogramo de Auyama
1 Litro de Agua
3 Cucharadas de postre de Mantequilla
1 Taza de Cebolla
½ Taza de Ajo porro
4 Tazas de Consomé de Carne
1 Taza de Crema de leche
1 Pizca de Pimienta blanca
1 Pizca de Sal

Pasos
La crema es un plato ideal para cenas y entrantes y sobre todo para los niños por su dulce sabor. Descubre la ayuma con esta receta fácil.

1

Cocine la auyama pelada y troceada en una olla con el agua y la sal hasta que ablande, escurra y aparte.

Receta - Crema de auyama
2

Entretanto caliente la mantequilla en una olla, agregue la cebolla y el ajo porro y fría hasta marchitar.
Del ajo porro, también conocido como puerro, sólo usaremos la parte blanca.

3

Agregue el el caldo de carne a la olla y lleve a un hervor. Cocine a fuego suave durante 3 minutos más y una vez retirado del fuego deje reposar.

4

Licue todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea. Devuelva la mezcla a la olla de nuevo y cocine a fuego lento hasta que hierva. Deje hervir por 3 minutos más y corrija la sazón.

5

Apague el fuego, mezcle con la crema de leche y sirva de inmediato.

6

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