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Receta - Crema especial de espárragos
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
2

Ingredientes:
250 Gramos de Espárragos verdes
1 Unidad de Cebolla puerro
500 Mililitros de Caldo de pollo
250 Gramos de Crema de leche
3 Dientes de Ajo
100 Gramos de Mantequilla
1 Pizca de Sal

Pasos
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta - Crema especial de espárragos
2

Picar los espárragos retirando antes la parte mas blanca.

Receta - Crema especial de espárragos
3

Picar la cebolla en rodajas.

Receta - Crema especial de espárragos
4

Sofreír la cebolla con la mantequilla, agregar sal y tapar por 5 minutos.

Receta - Crema especial de espárragos
5

Cuando la cebolla esté blanda agregar los espárragos y dejar cocinar hasta que estén muy blandos. Si es necesario, agregar un poco de caldo de pollo y tapar.

Receta - Crema especial de espárragos
6

Agregar todo el caldo de pollo, rectificar sabor con sal y pimienta y tapar. Dejar cocinar por media hora a fuego bajo.

Receta - Crema especial de espárragos
7

Licuar todo el caldo hasta que quede una mezcla homogénea. Luego, devolver a la olla, agregar la crema de leche y dejar que espese.

Receta - Crema especial de espárragos
8

Servir la crema especial de espárragos en un plato con una rebanada de pan en el fondo. Disfruta de la crema bien caliente y buen provecho.

Receta - Crema especial de espárragos
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