/
0
Sin votos (todavía)
Receta - Curry de judías verdes
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Cocción:
Picante:
Raciones:
2
País/Regiones:

Ingredientes:
100 Gramos de Judías verdes
100 Gramos de Brócoli
100 Gramos de Coles de Bruselas
1 Unidades de Patata
1 Unidades de Cebolla morada
1 Unidades de Zanahoria
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta negra molida
1 Cuchara postre de Curry en polvo
½ Cuchara postre de Curcuma
300 Mililitros de Agua
1 Puñado de Cilantro fresco

Pasos
En esta ocasión os presentamos un guiso de curry de judías verdes elaborado sólo con verduras. Esta receta vegana aporta multitud de vitaminas y un sabor especiado delicioso. No os perdáis el paso a paso de este plato diferente que podrás servir a cualquier hora! como guarnición o principal a la hora de la comida o como cena ligera con un poco de pan tostado.

1

Reunimos todos los ingredientes para elaborar el curry de judías verdes. Hemos aprovechado unas judías verdes que habíamos cocido y brócoli que también teníamos cocido. Si utilizáis judías crudas y brócoli crudo será necesario cocerlos en agua durante 3 minutos para luego añadirlos al curry.

Receta - Curry de judías verdes
2

En una olla cocemos las coles de Bruselas durante 5 minutos con abundante agua hirviendo. Escurrimos y reservamos.

Receta - Curry de judías verdes
3

Hacemos un sofrito con la cebolla cortada en cuadraditos. A continuación añadimos la zanahoria pelada también cortada en cuadraditos. Salpimentamos.

Receta - Curry de judías verdes
4

Añadimos la patata pelada y cortada en trozos no muy grandes.

Receta - Curry de judías verdes
5

Es el momento de agregar las coles de Bruselas. Aderezamos con un poco más de sal, pimienta, una cucharada de curry y media de cúrcuma. Mezclamos bien y dejamos cocinar durante 2 minutos. A continuación, añadimos el agua y llevamos a ebullición hasta que las patatas estén casi tiernas.

Receta - Curry de judías verdes
6

Por último, añadimos las judías verdes y el brócoli. Removemos bien para que se mezclen los aromas. Cocinamos a fuego lento durante 3 minutos.

Receta - Curry de judías verdes
7

Este curry de judías verdes se puede servir con lentejas al curry. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Receta - Curry de judías verdes
8

Si te ha gustado la receta de Curry de judías verdes, te sugerimos que entres en nuestra categoría de recetas indias.