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Receta - Empanada gallega con Thermomix
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
8
País/Regiones:

Ingredientes:
½ Cubilete de Agua
½ Cubilete de Aceite
½ Cubilete de Vino blanco
1 Unidades de Huevo
3 Cuchara sopera de Mantequilla
1 Unidades de Nuez de Levadura prensada
1 Cucharadita de Sal
450 Gramos de Harina
1 Pizca de Azúcar
1 Cubilete de Aceite
300 Gramos de Cebolla
200 Gramos de Pimiento rojo
150 Gramos de Pimiento verde
3 Unidades de Tomate rojo

Pasos
1

Ponga los líquidos en el vaso y programe 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 1.

2

Añada la levadura prensada y el azúcar y programe 3 segundos a velocidad 4.

3

A continuación agregue los ingredientes restantes y programe 2 minutos a velocidad espiga.

4

Deje reposar.

5

Sin limpiar el vaso, vierta todos los ingredientes del relleno, excepto el atún y programe 6 segundos a velocidad 3 1/2.

6

A continuación programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

7

Cuando el sofrito esté listo agregue el atún o el ingrediente elegido (cualquier tipo de carne picada) y programe 5 minutos, temperatura 100º velocidad 1.

8

Seguidamente divida la masa en dos.

9

Estírela muy fina con el rodillo y forme con ella un molde rectangular.

10

Agregue con el relleno elegido y cubra con la masa restante.

11

Pinche y barnice la superficie con huevo batido y adórnela a su gusto, introdúzcala en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos aproximadamente.

12

Nota: Es aconsejable que el relleno esté frío antes de rellenar con él la empanada.

13

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