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Receta - Empanadas de piña
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
12
País/Regiones:

Ingredientes:
425 Gramos de Harina de trigo
½ Cucharadita de Sal
1 Cucharadita de Polvos para hornear
110 Gramos de Mantequilla
4 Cuchara sopera de Jugo de limón
167 Mililitros de Agua
1 Cucharadita de Azúcar
1 Lata de Piña rebañada en almíbar

Pasos
El origen de las empanadas se pierde en el tiempo. Hay empanadas fritas, horneadas, dulces, saladas..., y cada país y región de los mismos tiene una receta propia. En Googl.casa de damos el paso a paso para preparar unas empanadas fritas de piña. Date el gusto de probarlas acompañadas de tu bebida preferida.

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El primer paso es juntar los ingredientes para poder empezar a preparar la masa de las empanadas.

Receta - Empanadas de piña
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Mezclamos la harina, polvos de hornear y el azúcar. Truco: El azúcar es opcional, lo usamos solo si queremos que la pasta tenga un ligero sabor dulce.

Receta - Empanadas de piña
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Troceamos la mantequilla y la agregamos a la mezcla de ingredientes secos anterior. Empezamos a integrar la mantequilla a la harina con nuestras manos. Truco: Si contamos con un procesador, podemos elaborar nuestra masa básica en él.

Receta - Empanadas de piña
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Cuando la mantequilla se haya integrado por completo, agregamos la sal. Para ello, la disolvemos en 100 mililitros de agua y la agregamos a la masa para empanadas.

Receta - Empanadas de piña
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Ahora vamos a agregar el jugo de limón. Truco: Podemos cambiar el jugo de limón por jugo de naranja para dar un toque especial.

Receta - Empanadas de piña
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Seguimos mezclando y, cuando podamos, retiramos la masa del bol y empezamos a amasar. La masa de las empanadas estará lista cuando se formen bolitas. Truco: Nuestra masa no debe quedar reseca. Si es necesario agregamos más agua poco a poco.

Receta - Empanadas de piña
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Se forma una bola con la masa, se cubre con papel film y se deja reposar una hora a temperatura ambiente. Si prefieres elaborar la masa para empanadas sin gluten, te animamos a que consultes esta receta fácil.

Receta - Empanadas de piña
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Pasado el tiempo, estiramos la masa y empezamos a recortar los discos, auxiliados con una tapa o un plato pequeño. Truco: La masa nos debe de quedar delgada, ya que se así se cuece más rápido.

Receta - Empanadas de piña
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Para preparar el relleno de las empanadas, vamos a moler una parte de la piña en la licuadora, hasta que nos quede una pasta suave. La otra parte la vamos a picar finamente, revolvemos con la parte licuada y ya tenemos el relleno de piña listo para nuestras empanadas fritas.

Receta - Empanadas de piña
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Lo siguiente es rellenar los discos de las empanadas, cerrarlos y sellarlos auxiliados con un tenedor. Procedemos a freír en aceite bien caliente cada una de las empanadas de piña.

Receta - Empanadas de piña
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Las retiramos del aceite y dejamos enfriar sobre una toalla de papel para eliminar excedentes de grasa.

Receta - Empanadas de piña
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Dejamos enfriar y servimos las empanadas de piña acompañadas de nuestra bebida preferida, como un ponche de frutas o el batido que más nos guste.

Receta - Empanadas de piña
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