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Receta - Ensalada de atún y berenjena
Dificul:
Duraciones:
Menos de 15 minutos
Costes:
Para:
Raciones:
2

Ingredientes:
1 Lata de Atún
½ Unidad de Lechuga
1 Unidad de Aguacate
1 Unidad de Berenjena
½ Unidad de Cebolla
1 Pizca de Sal y Pimienta

Pasos
Si te gustan las ensaladas con atún esta combinación te sorprenderá y se volverá una de tus favoritas sin duda. Sigue el paso a paso de esta receta fácil que te traemos en Googl.casa y descubre cómo un poco de berenjenas asadas le dan vida y sabor a tus ensaladas de siempre.

¿Listo para preparar y disfrutar de la ensalada de atún y berenjena? pues a cocinar.

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Alistar todos los ingredientes para preparar la ensalada de atún. Si además quieres añadir extras puedes hacerlo, con esta ensalada combinan muy bien el maíz dulce por ejemplo.

Receta - Ensalada de atún y berenjena
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Cortar las berenjenas en rodajas medianas, ponerlas en una lata de horno y rociar por encima un de cada rodaja un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Llevar al horno a 180ºC. durante 10 minutos o mas dependiendo del punto de cocción deseado

Receta - Ensalada de atún y berenjena
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Para lavar la lechuga, trocea con la mano y deja remojando con un poco de agua y vinagre durante 15 minutos aproximadamente. Retirar el agua y dejar escurrir con un poco de papel absorbente.

Receta - Ensalada de atún y berenjena
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En una tabla cortar la cebolla a juliana y el aguacate en cuadros pequeños.

Receta - Ensalada de atún y berenjena
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Mezclar la lechuga y la cebolla, lo ideal es que queden bien mezcladas en la preparación.

Receta - Ensalada de atún y berenjena
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Finalmente, arma la ensalada de atún con berenjenas colocando el atún y el aguacate en el centro y al rededor las rodajas de berenjena asada. Rectificar sal y pimienta y ¡buen provecho!

Receta - Ensalada de atún y berenjena
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