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Receta - Ensalada de bacalao y naranja
Dificul:
Duraciones:
Menos de 15 minutos
Costes:
Para:
Raciones:
2
País/Regiones:

Ingredientes:
2 Trozos de Bacalao salado
3 Unidades de Naranja
½ Unidades de Cebolla
1 Chorro de Aceite de oliva

Pasos
Aprende con esta receta paso a paso cómo preparar la famosa ensalada cordobesa de bacalao y naranja. Un ensalada que mezcla el sabor intenso y salado del bacalao con el cítrico y la frescura de las naranjas. La combinación es sencillamente exquisita así que anímate y ponte manos a la obra con la ensalada de bacalao y naranja.

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El primer paso para elaborar esta ensalada cordobesa de naranja y bacalao será alistar todos los ingredientes. Puedes incluir olivas negras y huevo cocido como ingredientes opcionales.

Receta - Ensalada de bacalao y naranja
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Elimina el exceso de sal del bacalao, puedes limpiarlo con un trapo seco o con las manos. Luego despega la piel de cada trozo y deshilacha el pescado lo más fino que puedas. También pela y corta la cebolla en plumas finas. Si te parece que el bacalao está excesivamente salado puedes pasarlo por agua.

Receta - Ensalada de bacalao y naranja
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Para pelar las naranjas de forma fácil y rápida te enseñamos un truco. Corta las puntas y haz una corte vertical en la cáscara de la naranja, luego ve arrancando la piel poco a poco.

Receta - Ensalada de bacalao y naranja
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Luego, corta las naranjas en tacos de un bocado, para ello puedes cortar cada naranja en 4 gajos y cada gajo cortarlo en dos o tres partes.

Receta - Ensalada de bacalao y naranja
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Finalmente, mezcla la naranja con la cebolla y el bacalao deshilachado hasta que se repartan de forma uniforme los dos ingredientes. Si quieres añadir olivas negras a tu ensalada puedes añadirlas en este paso.

Receta - Ensalada de bacalao y naranja
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Sirve la ensalada de bacalao y naranja junto con un chorrito de aceite de oliva y disfruta de este fresco plato como una cena ligera o para acompañar unos calabacines rellenos de pollo, por ejemplo. Y recuerda dejar tus comentarios si te ha gustado esta receta.

Receta - Ensalada de bacalao y naranja
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