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Receta - Ensalada de espinaca con pollo y garbanzos
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Raciones:
2

Ingredientes:
300 Gramos de Garbanzos precocidos
1 Pechuga de Pollo
1 Unidades de Aguacate
1 Manojo de Espinaca fresca
150 Gramos de Espárragos frescos
1 Pizca de Pasta de ajo
40 Gramos de Ajonjolí
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta

Pasos
1

Para empezar a realizar nuestra ensalada de espinaca el primer paso es prealistar todos los ingredientes.

Receta - Ensalada de espinaca con pollo y garbanzos
2

Debes retirar el agua donde hidratamos los garbanzos, agrega los garbanzos a la olla presión agregando agua hasta cubrirlos, pasta de ajo, sal y tomillo fresco al gusto (para dar sabor a nuestra receta) Tapa la olla a presión muy bien y lleva a fuego medio durante 20-25 minutos aproximadamente.

Receta - Ensalada de espinaca con pollo y garbanzos
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Mientras se cocinan los garbanzos, con la mano debemos trocear la espinaca y llevarla a un bol con agua y vinagre durante 10 minutos para que podamos quitarle el exceso de tierra. Retira las espinacas del bol y déjalas escurrir en un colador.

Receta - Ensalada de espinaca con pollo y garbanzos
4

Aparte, lleva una olla con agua a fuego alto, una vez que hierva agrega lo espárragos con una pizca de sal y cocina durante unos 10 minutos aproximadamente. Retíralos del agua y resérvalos para nuestra ensalada con pollo.

Receta - Ensalada de espinaca con pollo y garbanzos
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Corta el aguacate en cuadros medianos y reserva.

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Lleva una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite y sofríe la pechuga de pollo cortada en cuadros con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos 5 a 10 minutos.

Receta - Ensalada de espinaca con pollo y garbanzos
7

Una vez dorados los los cubos de pollo adiciona los espárragos.

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Agrega espinaca a cada uno de los platos para poder servir nuestra ensalada de espinaca, pollo y garbanzos.

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Agrega encima de la espinaca los garbanzos con el pollo y los espárragos.

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Sirve la ensalada de espinaca con pollo y garbanzos agregando el aguacate en cuadros y espolvoreando cada uno de los platos con el ajonjolí. Si deseas más recetas con garbanzos y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos. A disfrutar y degustar esta deliciosa receta.

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