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Receta - Ensalada de queso de cabra y frutos rojos
Dificul:
Duraciones:
Menos de 15 minutos
Costes:
Bebidas:
Cocción:
Para:
Raciones:
2

Ingredientes:
3 Manojos de Ensalada variada
1 Unidad de Rulo de Queso de cabra
3 Cucharadas de postre de Arándanos
2 Cucharadas de postre de Almendras picadas
4 Rebanadas de Pan tostado
1 Chorro de Aceite de oliva virgen extra
1 Pizca de Sal
1 Chorro de Vinagre balsámico de Módena

Pasos
En esta ensalada el protagonista es el rulo de queso de cabra a la plancha, que acompañamos con unos frutos rojos y unos frutos secos. Resulta una ensalada de queso de cabra, arándanos y almendras fresca y completa. Aprende el truco para prepararla con las instrucciones de Googl.casa .

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Preparamos los ingredientes para esta ensalada de queso de cabra. Además del rulo de queso de cabra, utilizaremos arándanos frescos y almendras picadas.

Receta - Ensalada de queso de cabra y frutos rojos
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En un bol grande vertemos la ensalada, que en este caso es un variado que incluye rúcula. Lavamos los arándanos, los cortamos por la mitad y los añadimos a la ensalada. Si lo prefieres puedes preparar una salsa de arándanos para verter sobre el queso de cabra a la plancha, pero resulta algo empalagoso y en este caso me he decantado por una ensalada fresca.

Receta - Ensalada de queso de cabra y frutos rojos
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Ahora procedemos a cocinar el rulo de queso de cabra a la plancha. El secreto es tener la sartén muy caliente. No empleamos aceite, simplemente colocamos el queso en la sartén o en la plancha, a fuego alto durante unos minutos. Retiramos enseguida, antes de que empiece a deshacerse.

Receta - Ensalada de queso de cabra y frutos rojos
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Colocamos el queso de cabra a la plancha en el centro de la ensalada y decoramos el plato con unas tostadas de pan.

Receta - Ensalada de queso de cabra y frutos rojos
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Solo nos falta condimentar la ensalada de queso de cabra con frutos rojos: primero espolvoreamos las almendras picadas, luego añadimos sal, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y, por último, el vinagre balsámico de Módena. Es una excelente ensalada para acompañar una carne, como esta pechuga de pollo en salsa de tomate, muy sencilla pero deliciosa. A veces solo apetecen platos sencillos, ¿verdad?

Receta - Ensalada de queso de cabra y frutos rojos
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