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Receta - Escabeche de pulpo
Dificul:
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
4

Ingredientes:
400 Gramos de Pulpo cocinado
2 Cucharaditas de Tomillo seco
2 Cucharaditas de Laurel seco
1 Pizca de Pasta de ajo
2 Unidades de Limón
1 Unidad de Cebolla blanca
1 Pizca de Pimienta roja
1 Taza de Vinagre blanco
1 Pizca de Sal
1 Puñado de Pimienta negra
1 Copa de Vino blanco
1 Cuchara sopera de Aceite de oliva

Pasos
En esta receta traemos una opción muy sencilla y particular con un marisco muy apetecido en todo el mundo, escabeche de pulpo. Para ello, marinaremos el pulpo con los ingredientes que exponemos a continuación. Así pues, quédate en Googl.casa y prepara con nosotros este exquisito aperitivo de pulpo.

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El primer paso para realizar nuestra receta de pulpo en escabeche es prelistar los ingredientes.

Receta - Escabeche de pulpo
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Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, añade la cebolla blanca en cuadros y saltea durante algunos minutos.

Receta - Escabeche de pulpo
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Adiciona el pulpo cocinado y deja saltear durante algunos minutos. Retira del fuego.

Receta - Escabeche de pulpo
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Pasa el pulpo salteado con la cebolla a un recipiente hondo y añade las especias, es decir, el laurel, tomillo, sal, pimienta roja y pasta de ajo al gusto. Mezcla muy bien todos los ingredientes de nuestra receta.

Receta - Escabeche de pulpo
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Una vez fría nuestra preparación, añade el aceite de oliva, el zumo de limón, el vino blanco y el vinagre, es decir, todos los ingredientes líquidos de nuestra preparación. Deja marinar durante dos horas o, si deseas, desde la noche anterior. De esta manera vamos a obtener una preparación con más sabor, si quieres puedes llevar nuestra receta a un frasco de vidrio esterilizado.

Receta - Escabeche de pulpo
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Pasado el tiempo de reposo, sirve la receta de escabeche de pulpo acompañando con tostadas o pan tajado, es ideal que lo consumas frío. Y si quieres servir un aperitivo con distintas tapas, no te pierdas las recetas de croquetas de jamón. Si deseas más recetas con pulpo y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta - Escabeche de pulpo
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