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Receta - Estofado de res ranchero
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Picante:
Raciones:
4
País/Regiones:

Ingredientes:
800 Gramos de Carne (paceto o colita de cuadril)
2 Unidades de Cebolla
2 Unidades de Ajo
2 Cuchara sopera de Aceite
2 Cuchara sopera de Harina
4 Unidades de Zanahoria
2 Taza de Caldo
1 Pizca de Pimienta
1 Pizca de Perejil
1 Pizca de Mostaza seca
1 Pizca de Sal

Pasos
1

Se rehoga la cebolla y el ajo, finalmente picados, en una sartén con aceite caliente, hasta que la cebolla empiece ablandarse.

2

Se recorta en tacos la carne, se sazona y se pasa por harina.

3

En la sartén, con la cebolla y ajo se dora la carne. Se agrega el caldo y se pone a hervir, removiéndolo bien.

4

Se pasa el preparado a una cacerola y se añaden las zanahorias troceadas y las especies. Se pone a cocer en el horno, hasta que la carne este muy tierna. Compruebe si el condimento está en su punto y se espolvorea por encima el perejil picado.

5

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