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Receta - Filete de pescado con pimiento
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Cocción:
Para:
Alimentación:
Raciones:
3

Ingredientes:
2 Filete de Tilapia o Mero
1 Unidades de Pimiento rojo
1 Unidades de Limón
50 Mililitros de Aceite de oliva
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
1 Rama de Perejil
1 Diente de Ajo
1 Pizca de Orégano
80 Mililitros de Aceite de girasol

Pasos
En esta receta aprenderás a realizar unos filetes de pescado con pimientos pero con una presentación muy original. Se tratan de unos pimientos rellenos de pescado, hechos con tilapia o mero, salsa chimichurri y pimientos ahumados. Es una receta fácil y rápida de realizar, perfecta para consumir como entrada en una cena especial o como aperitivo.

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Antes de realizar estos aperitivos con pescado, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta - Filete de pescado con pimiento
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Para ahumar el pimiento, colócalo al fuego hasta que esté totalmente negro. Deja reposar unos minutos y con un cuchillo retira toda la parte quemada, reservar el pimiento ahumado.

Receta - Filete de pescado con pimiento
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Para hacer el chimichurri, mezclar el perejil y el ajo finamente picado, añadir el aceite de girasol, una pizca de orégano seco, sal y pimienta, revolver muy bien.

Receta - Filete de pescado con pimiento
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En un sartén con aceite de oliva disponer el filete de pescado, previamente aderezado con zumo de limón, sal y pimienta, y cocinar 4 minutos por cada lado.

Receta - Filete de pescado con pimiento
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Aparte, cortar el pimiento ahumado en tiras gruesas y sobre estás disponer trozos de pescado, tal como se ve en la fotografía. A continuación, envolver.

Receta - Filete de pescado con pimiento
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Fija bien los pimientos rellenos clavando palillos de madera y baña con un poco de la ensalada de patatas y aceitunas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta - Filete de pescado con pimiento
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