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Receta - Galletas con relleno de limón
Dificul:
Duraciones:
Entre 1 y 2 horas
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
6

Ingredientes:
200 Gramos de Harina de trigo
1 Unidad de Yema de huevo
80 Gramos de Azúcar glass
1 Cucharadita de Ralladura de Limón
1 Pizca de Polvo de hornear
50 Gramos de Mantequilla sin sal
100 Gramos de Azúcar glass
2 Unidades de Limón
50 Gramos de Mantequilla sin sal

Pasos
Las galletas rellenas de crema de limón son perfectas para consumir en la merienda o desayuno. Estas galletas que en Googl.casa te ofrecemos tienen un sabor agridulce, fresco y exquisito, por lo que te invito a realizar estas deliciosas galletas con tus hijos, ¡les encantará!

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Antes de realizar estas galletas caseras, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta - Galletas con relleno de limón
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En un bol mezcla la mantequilla blanda con el azúcar glass, hasta obtener una mezcla homogénea.

Receta - Galletas con relleno de limón
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Agrega la ralladura de limón y la yema de huevo, sigue mezclando.

Receta - Galletas con relleno de limón
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Finalmente, añade la harina y el polvo de hornear, mezcla muy bien hasta obtener una masa uniforme. Haz una bola y lleva la masa de galletas a la nevera durante 10 minutos.

Receta - Galletas con relleno de limón
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Trascurrido este tiempo, en una superficie enharinada, estira la masa hasta lograr un grosor de un centímetro. Luego, con ayuda de un cortapastas redondo, forma las galletas.

Receta - Galletas con relleno de limón
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En un tapete de silicona, coloca las galletas y hornéalas a 170°C durante 20 minutos. Cuando estén listas deja que se enfríen.

Receta - Galletas con relleno de limón
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Para el relleno de limón, en un bol bate la mantequilla blanda con el azúcar glass y el zumo de limón, hasta obtener una textura suave y homogénea.

Receta - Galletas con relleno de limón
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Finalmente, introduce el relleno anterior en una manga pastelera, dispón un poco de crema en una de las galletas y coloca otra encima, como si fueran alfajores. Repite este proceso con todas y disfruta de tus galletas rellenas de limón acompañadas de un batido de chocolate para los niños. Truco: Reserva las galletas en un lugar fresco para evitar que se derrita la crema.

Receta - Galletas con relleno de limón
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