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Receta - Galletas crujientes de coco
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
40

Ingredientes:
150 Gramos de Mantequilla
2 Unidades de Huevo
140 Gramos de Azúcar
1 Cucharadita de Extracto de Vainilla
120 Gramos de Salvado de trigo
2 Cucharadita de Levadura en polvo
¼ Cucharadita de Bicarbonato
200 Gramos de Coco rallado
50 Mililitros de Leche de coco
250 Gramos de Harina
2 Unidades de Lima (zumo)
200 Gramos de Azúcar glas

Pasos
La mezcla perfecta, coco y galletas. Con esta receta fácil podrás preparar una deliciosas galletas crujientes y glaseadas, ideales para desayunar, merendar o comer cuando te apetezca. Las galletas crujientes de coco son un postre exquisito y si el coco te gusta tanto como a mi, esta receta se volverá una de tus favoritas.

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Para hacer estas deliciosas galletas de coco lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180º y forrar la bandeja donde se cocinarán con papel parafinado o para hornear.

Receta - Galletas crujientes de coco
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Para hacer la masa de las galletas crujientes mezcla primero la mantequilla con el azúcar hasta formar una masa cremosa, luego añade los huevos, la leche de coco y la vainilla. Recuerda que la vainilla es opcional.

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Aparte, mezcla los ingredientes secos, tamizando previamente, y ve añadiéndolos poco a poco al preparado anterior. Mezcla todo hasta conseguir una masa maleable y uniforme.

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Para terminar sólo nos queda formar las galletas, para ello forma bolas de masa, no muy grandes, y dispón en la bandeja con un poco e separación entre cada una. Lleva al horno y cocina por unos 20 minutos.

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Mientras, puedes ir preparando el glaseado. Sólo tienes que mezclar los ingredientes y añadir un poco de esta mezcla sobre las galletas de coco cuando estén listas y hayan tomado temperatura ambiente.

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Disfruta de estas deliciosas galletas de coco crujientes y sírvelas en la merienda o en el desayuno junto con una El Mundo de Tara donde encontrarás muchas más recetas como esta.

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