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Receta - Gazpacho extremeño refrescante
Dificul:
Duraciones:
Menos de 15 minutos
Costes:
Para:
Temporada:
Raciones:
1
País/Regiones:

Ingredientes:
150 Mililitros de Aceite de oliva
2 Unidades de Tomate maduro
¼ Barra de Pan del día anterior
Agua
1 Unidad de Huevo
3 Dientes de Ajo
30 Mililitros de Vinagre de vino
1 Unidad de Pepino
½ Unidad de Cebolletao Cebolla
½ Unidad de Pimiento verde
1 Pizca de Sal

Pasos
1

El primer paso del delicioso gazpacho extremeño será preparar los tropezones de decoración. Para ello, corta finamente el pimiento verde, la cebolla, el pepino y medio tomate. Reserva en la nevera.

2

Lleva el resto de los ingredientes a la licuadora o el procesador de alimentos que utilices habitualmente y tritura todo hasta obtener una mezcla uniforme. La cantidad de agua dependerá que tan líquido quieras el gazpacho extremeño.

3

Añade un poco de vinagre y sal. Comprueba la sazón y corrige si es necesario con más sal o pimienta si lo deseas. Reserva en la nevera al menos un par de horas hasta que enfríe.

4

Sirve el gazpacho extremeño refrescante bien frío y decora con los tropezones preparados anteriormente. Si quieres también puedes consultar esta otra versión del gazpacho español.

5

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