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Receta - Goulash en pan
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Bebidas:
Cocción:
Picante:
Temporada:
Raciones:
2
País/Regiones:

Ingredientes:
150 Gramos de Ternera
1 Unidad de Zanahoria
1 Unidad de Cebolla
2 Unidades de Tomate
½ Unidad de Pimiento rojo
1 Chorro de Aceite de oliva virgen extra
1 Vaso de Caldo de verduras
1 Chorro de Vino tinto
2 Cucharadas de postre de Harina
1 Pizca de Sal
1 Unidad de Guindilla
1 Cuchara postre de Paprika
½ Cucharadita de Pimentón picante

Pasos
La receta húngara de goulash es una ternera estofada en salsa con paprika, el pimentón dulce del país centroeuropeo, que puede servirse menos o más caldoso, a veces incluso como una sopa. En Googl.casa te proponemos servirla dentro de un pan, vaciando previamente la miga. ¡Una forma muy original y apetitosa para este plato invernal! Sigue leyendo y descubre cómo hacer goulash en pan, ¡te sorprenderá!

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Preparamos los ingredientes para esta especie de sopa húngara. A los que vemos en la foto solo habrá que añadir el pan, preferiblemente un pan payés redondo y bien inflado. El goulash se prepara con paprika, un pimentón dulce húngaro, pero en este caso también le añadiremos pimentón picante.

Receta - Goulash en pan
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Para preparar este delicioso goulash húngaro en pan, empezamos cocinando la carne de ternera. La rebozamos primero ligeramente en harina, y a continuación la marcamos en una sartén con un poco de aceite. Cuando se vea hecha por fuera la retiramos de la sartén y la reservamos. Luego la terminaremos de cocinar en la salsa.

Receta - Goulash en pan
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En la misma sartén, sofreímos la cebolla y la zanahoria, y pasados unos minutos añadimos los tomates bien troceados y también el pimiento rojo.

Receta - Goulash en pan
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Ahora añadimos la carne y el vino tinto, el caldo de verduras y las especias: paprika, pimentón picante, guindilla y sal. ¡Recuerda probarlo para que los sabores estén equilibrados! Lo dejamos cocer durante unos 20 minutos.

Receta - Goulash en pan
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Preparamos ahora el pan que hará de plato para esta sopa de goulash con ternera. Cortamos el pan de payés por la mitad y vaciamos la miga del interior.

Receta - Goulash en pan
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Sirve el goulash húngaro dentro del plan, conviene que sea poco caldoso, pero depende de tus preferencias. Acompáñalo con vino tinto y, por ejemplo, unas berenjenas a la plancha. ¡A disfrutar!

Receta - Goulash en pan
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