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Receta - Huevos benedictinos
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
12

Ingredientes:
6 Unidades de Huevos enteros
200 Gramos de Salmón ahumado o Jamón de pierna
6 Unidades de Muffins ingleses (panecillos redondos de leche)
2 Cuchara sopera de Mantequilla
2 Cuchara sopera de Vinagre de Vino blanco
2 Taza de Agua
6 Unidades de Yemas de huevo
200 Gramos de Mantequilla sin sal
1 Unidades de Limón
1 Cuchara sopera de Mostaza
1 Pizca de Sal

Pasos
Los huevos benedictinos se caracterizan por estar formados por muffins ingleses tostados, jamón cocido o salmón ahumado, huevos escalfados y salsa holandesa. ¿Quieres saber cómo prepararlos? Es realmente sencillo, en Googl.casa te enseñamos los pasos para elaborar huevos benedictinos.

1

Pon una sartén a calentar con agua, sal y vinagre blanco. Cuando esté caliente, escalfa los huevos de uno en uno. Para ello, rompe la cáscara, deja caer el huevo con cuidado y deja que se cocine hasta que la clara haya cuajado y cubierto la yema. Retíralos con la ayuda de una espumadera y resérvalos.

Receta - Huevos benedictinos
2

Ahora, abre los muffins ingleses por la mitad para obtener dos rebanadas de cada uno de ellos. Deberás tostar cada una de las rebanadas para elaborar los huevos benedictinos. Coloca sobre las rebanadas una loncha de jamón cocido o salmón ahumado.

3

Sobre el salmón ahumado, coloca un huevo y vierte por encima una cucharada de salsa holandesa. Adorna el canapé con una hojita de perejil o eneldo.

4

Para hacer la salsa holandesa exprime bien el limón para obtener el jugo. Viértelo en el recipiente de la licuadora junto con la mostaza, la sal y las yemas de huevo. Aparte calienta la mantequilla hasta derretirla. Una vez fundida, enciende la licuadora y agrégala poco a poco. Bátelo todo hasta que la salsa espese.

5

Sirve los huevos benedictinos de inmediato a modo de entrante. Puedes acompañarlos con una patatas asadas o arroz.

6

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