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Receta - Huevos escalfados con patatas
Dificul:
Duraciones:
Menos de 15 minutos
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
2

Ingredientes:
2 Unidades de Patatas
2 Unidades de Huevos
2 Lámina de Jamón
1 Cuchara postre de Sal pimienta
10 Gramos de Mantequilla
1 Chorro de Aceite de oliva
2 Cuchara sopera de Crema de leche

Pasos
Denominamos escalfar al método de sumergir un alimento en agua caliente pero sin que llegue a hervir. Los huevos escalfados, también conocidos como huevos pochados, son una preparación muy elegante y saludable, ya que no se utilizan altas cantidades de aceite. Conoce esta receta de huevos escalfados con patatas y disfruta con Googl.casa de un delicioso desayuno.

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Lo primero que debes hacer para poder preparar esta receta de huevos con patatas es alistar todos los ingredientes.

Receta - Huevos escalfados con patatas
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Pela las patatas, córtalas en cuadros pequeños y cocínalas en agua durante 20 minutos, agrega una pizca de sal.

Receta - Huevos escalfados con patatas
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En una sartén añade agua y caliéntala hasta que veas que va a hervir, en ese momento colócala a fuego bajo y agrega un chorro de vinagre blanco.

Receta - Huevos escalfados con patatas
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Casca el huevo y colócalo en un plato pequeño para posteriormente cocinarlo.

Receta - Huevos escalfados con patatas
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Agrega el huevo con mucho cuidado a la sartén con agua y, con una espátula, trata de colocar la clara sobre la yema formando una bola con el huevo, fíjate en la fotografía. Cocina así hasta que la clara se vea bien blanca y consistente.

Receta - Huevos escalfados con patatas
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Aparte, saltea en otra sartén con un poco de mantequilla el jamón cortado en cubos durante 3 minutos a fuego medio.

Receta - Huevos escalfados con patatas
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Luego, agrega las patatas, la crema de leche, sal y pimienta al gusto. Cocina los ingredientes hasta que estén listos.

Receta - Huevos escalfados con patatas
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Sirve las patatas y coloca sobre estas el huevo escalfado, degusta con un poco de cilantro encima. Puedes acompañar este plato con unos deliciosos fingers de pollo. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Receta - Huevos escalfados con patatas
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