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Receta - Huevos rellenos con atun y salsa de tomate
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
12

Ingredientes:
12 Unidades de Huevo
3 Lata de Atún
½ Taza de Mayonesa
1 Bote de Tomate frito

Pasos
1

Cocemos los huevos, los enfriamos y los pelamos debajo del grifo, para facilitarnos el trabajo.

Receta - Huevos rellenos con atun y salsa de tomate
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Cortamos cada huevo a lo largo y separamos las yemas cocidas y reserva las claras por separado.

Receta - Huevos rellenos con atun y salsa de tomate
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Para hacer el relleno, aplastamos con un tenedor 8 yemas y dejamos 4 enteras. Escurrimos las latas de atún y ponemos dos cucharadas de mayonesa.

Receta - Huevos rellenos con atun y salsa de tomate
4

Mezclamos bien y rectificamos de mayonesa si hace falta. El resultado debe ser una pasta de textura consistente. También corrige la sazón si es necesario.

Receta - Huevos rellenos con atun y salsa de tomate
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Rellenamos las claras cocidas con esta mezcla, repartiéndola bien.

Receta - Huevos rellenos con atun y salsa de tomate
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Para preparar el plato, cubre cada pieza con una cucharada bien colmada de mayonesa.

Receta - Huevos rellenos con atun y salsa de tomate
7

A continuación esparce el tomate frito sobre la capa de mayonesa de los huevos rellenos.

Receta - Huevos rellenos con atun y salsa de tomate
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Tomamos las yemas reservadas y las desmenuzamos con un rallador o con las manos, las ponemos por encima del tomate. Guardamos en el frigorífico los huevos rellenos con atún hasta la hora de servir.

Receta - Huevos rellenos con atun y salsa de tomate
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