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Receta - Huevos rellenos de atún
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Para:
Raciones:
7

Ingredientes:
100 Mililitros de Vino blanco
1 Chorro de Aceite
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
200 Mililitros de Caldo de verduras
Harina
Orégano
Perejil
25 Gramos de Mantequilla
1 Lata de Atún en aceite de 200 gr
7 Unidades de Huevos
1 Unidades de Cebolla

Pasos
1

Cocer seis huevos en agua durante 12 minutos. Partir por la mitad y separar las yemas de las claras. Pelar y picar media cebolla.

2

Mezclar el atún desmenuzado con el orégano, la mantequilla, la cebolla, sal y las yemas migadas finamente.

3

Rellenar las yemas con la mezcla. Pasar por harina, huevo batido y en una sartén con aceite caliente, freír y poner a escurrir sobre papel de cocina.

4

Picar el perejil. Cortar la cebolla en juliana, poner en una olla a estofar con el perejil y una pizca de sal.

5

Cuando la cebolla esté transparente agregar el vino, el caldo y dejar reducir. Agregar los huevos, terminar la cocción y servir.

6

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