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Receta - Jalapeños rellenos de atún
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Para:
Picante:
Alimentación:
Raciones:
4
País/Regiones:

Ingredientes:
12 Unidades de Jalapeños medianos
1 Lata de Atún en aceite
4 Hoja de Lechuga
½ Unidades de Cebolla picada
½ Unidades de Pimiento picado
2 Unidades de Huevo
5 Cuchara postre de Mayonesa
2 Cuchara postre de Perejil picado
½ Cuchara postre de Mostaza
1 Chorro de Aceite de maíz
1 Pizca de Sal

Pasos
1

A los chiles de les hace una incisión por un lado y se cocer en agua hirviendo con sal, durante un minuto.

2

Se desvenan, se le quitan las semillas y la cascara.

3

Se pica el atún junto con la cebolla, pimiento y se adereza con sal y pimienta.

4

Se rellenan los chiles y se pasan por harina.

5

Se esponja huevo como para chiles rellenos se pasan los chiles y se fríen.

6

Dejar enfriar.

7

Se preparar una salsa con la mayonesa, mostaza, perejil picado sal y pimienta, se puede rebajar con un poco de jugo de limón para que no quede tan espesa.

8

En cada plato en una cama de lechuga, se disponen 3 chiles y se bañan con un poco de salsa.

9

Se les espolvorea perejil picado y decora con jitomate picado.

10

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