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Receta - Jalea de mango
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Para:
Alimentación:
Raciones:
1
País/Regiones:

Ingredientes:
10 Unidades de Mango verde
750 Gramos de Azúcar
2 Cucharaditas de Jugo de Limón

Pasos
1

En una olla con abundante agua se hierven los mangos, con la concha, durante 20 minutos.

2

Luego se retiran del fuego, se escurren, se enfrían y se extrae la pulpa.

3

Se vuelve a colocar la pulpa en la olla sin agua y se agrega el azúcar y el jugo de limón.

4

Se cocina a fuego alto y se revuelve con una cuchara de madera hasta que la mezcla se pegue a la cuchara al levantarla (unos 12 minutos).

5

Se vacia la jalea en un molde de vidrio previamente humedecido y se deja enfriar.

6

Se puede sustituir el azúcar por papelón para hacer a jalea de mango.

7

Lo importante es que su peso debe ser igual al de la pulpa extraída de los mangos.

8

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