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Receta - Lasaña de mariscos fácil
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Raciones:
8

Ingredientes:
230 Gramos de Merluza desmenuzada
2 Cuchara sopera de Harina
1 Unidades de Cebolla
200 Gramos de Gambas
200 Gramos de Langostinos
8 Lámina de Lasaña
80 Gramos de Queso rallado
1 Pieza de Sal
2 Unidades de Tomate
1 Unidades de Zanahoria
1 Cuchara sopera de Mantequilla
½ Litro de Leche
1 Chorro de Aceite

Pasos
La lasaña o pasticho es un plato tradicional italiano que posee miles de variaciones. Cada familia la prepara a su gusto y con los ingredientes que deseen. En este caso presentamos el paso a paso de una versión muy famosa, la lasaña de mariscos. Una lasaña con un delicioso relleno de pescado, gambas y langostinos que sin duda todos disfrutarán.

1

Para empezar nuestra lasaña de mariscos, empezaremos por cocer las láminas de pasta en agua salada. Luego pásalas por agua fría, escurre y reserva sobre un paño de cocina.

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Aparte, haz un sofrito con las verduras previamente cortadas muy pequeño. Luego, pasados unos minutos, añade a la sartén los langostinos, las gambas y la merluza. Puedes trocear las gambas y procura desmenuzar el pescado para eliminar todas las espinas. Sazona con sal y pimienta y deja en el fuego hasta que todo se dore.

3

En otra sartén prepara una salsa bechamel de forma tradicional y añade a la salsa una vez lista el queso. Remueve hasta que se integre el queso en la salsa. Sigue la receta de bechamel casera si no sabes cómo hacer esta salsa blanca.

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A continuación, añade un poco de la salsa al relleno de mariscos y mezcla bien. Reserva el resto de la salsa.

5

Para montar la lasaña de mariscos utilizaremos una fuente de cristal especial para horno. Las capas se colocaran de la siguiente manera: láminas pasta, relleno y así sucesivamente hasta gastar los ingredientes, terminando con una capa de lasaña.

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Finalmente baña toda la preparación con el resto de la salsa bechamel y añade una capa de queso para gratinar si deseas. Lleva al horno a temperatura media y cocina por unos 10 minutos hasta que se dore la parte superior.

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Sirve la lasaña de mariscos y comparte este deliciosos plato en familia. Puedes acompañar con una La Cocina de Juani.

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