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Receta - Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Bebidas:
Cocción:
Raciones:
4

Ingredientes:
350 Gramos de Lomo de cerdo
1 Unidad de Cebolla
1 Puñado de Tomates cherry
½ Unidad de Limón
½ Vaso de Caldo de verduras
¼ Vaso de Vino blanco
½ Vaso de Salsa Worcestershire
1 Chorro de Aceite
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta negra
Cilantro
1 Pizca de Canela
1 Hoja de Laurel

Pasos
Esta receta de lomo de cerdo al horno es muy sencilla de elaborar. Con un toque de salsa inglesa o salsa Worcestershire, que complementaremos con un poco de cebolla y unos tomatitos, resulta un plato jugoso perfecto para una cena sin complicaciones. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que en Googl.casa te detallamos para aprender cómo hacer lomo en salsa.

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Preparamos los ingredientes para cocinar este lomo de cerdo en salsa inglesa. En la carnicería pediremos la pieza de carne entera, sin filetear. Truco: Precalentamos el horno a 190 grados.

Receta - Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa
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En una cazuela para el horno echamos un chorro de aceite y a continuación disponemos la cebolla cortada en juliana y los tomatitos cherry cortados por la mitad. Servirán de cama a la carne y aportarán un suculento condimento a la salsa inglesa.

Receta - Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa
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Encima de la cebolla disponemos el lomo de cerdo, que previamente habremos salpimentado.

Receta - Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa
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Ahora añadimos las especias y los caldos: medio vaso de caldo de verduras, un cuarto de vaso de vino blanco, medio vaso de salsa Worcestershire, el zumo de medio limón, la hoja de laurel y una pizca de cilantro y canela.

Receta - Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa
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Horneamos el lomo de cerdo con salsa inglesa entre 35 y 45 minutos. A media cocción es preferible darle la vuelta a la carne.

Receta - Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa
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Servimos el lomo en salsa inglesa fileteado y disponemos la cebolla y los tomatitos por encima, junto a una cucharada de caldo. Para una cena ligera, puedes acompañar este suculento plato con una ensalada de queso de cabra y frutos rojos. ¡Buen provecho!

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