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Receta - Mariscada al ajillo
Dificul:
Duraciones:
Menos de 15 minutos
Costes:
Bebidas:
Cocción:
Raciones:
1

Ingredientes:
4 Unidades de Mejillónes precocidos
50 Gramos de Camarones crudos
2 Unidades de Pulpo baby
1 Unidades de Tubo de Calamar
3 Unidades de Langostino
1 Unidades de Cebolla roja pequeña
5 Diente de Ajo
5 Gramos de Perejil
1 Vaso de Vino blanco
1 Chorro de Aceite de oliva
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta

Pasos
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta - Mariscada al ajillo
2

Salpimentar todos los mariscos. Pelar los langostinos, limpiar, y cocinar en un sartén con aceite de oliva por ambos lados durante 1 minuto. Retirar y reservar.

Receta - Mariscada al ajillo
3

En el mismo sartén, cocinar los camarones durante 1 minuto, reservar.

Receta - Mariscada al ajillo
4

Sellar los mejillones durante 30 segundos, reservar.

Receta - Mariscada al ajillo
5

Cocinar los pulpos baby en agua hirviendo, llevar a la misma sartén donde cocinamos los otros mariscos y dorar durante 1 minuto.

Receta - Mariscada al ajillo
6

Finalmente, cocinar los aros de calamar durante 1 minuto, retirar y reservar.

Receta - Mariscada al ajillo
7

Añadir la cebolla y el ajo cortados finamente, en la misma sartén con un poco de sal y aceite de oliva a fuego fuerte, cocinar durante 2 minutos hasta que este dorada.

Receta - Mariscada al ajillo
8

Agregar un chorro el vino, mezclar para retirar todo los jugos que estén pegados en la sartén y cocinar durante 30 segundos hasta que el alcohol se evapore.

Receta - Mariscada al ajillo
9

Agregar de nuevo los mariscos y mezclar todo muy bien, rectificar sabor con sal y pimienta.

Receta - Mariscada al ajillo
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Servir la mariscada al ajillo y espolvorear con perejil finamente picado. Puedes servir esta delicia como plato principal acompañando con unas alcachofas con patatas salteadas.

Receta - Mariscada al ajillo
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