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Receta - Masa para panellets
Dificul:
Duraciones:
Entre 1 y 2 horas
Costes:
Cocción:
Para:
Temporada:
Raciones:
8

Ingredientes:
500 Gramos de Almendra molida
500 Gramos de Azúcar
1 Unidades de Boniato mediano
2 Unidades de Huevos
500 Gramos de Piñones
500 Gramos de Virutas de chocolate
500 Gramos de Almendra picada
1 Tarro de Cerezas en almíbar

Pasos
En Cataluña y otras regiones de España, es tradición servir durante la noche del 31 de Octubre estos deliciosos panellets. Podemos comprarlos ya hechos en cualquier pastelería o hacerlos nosotros mismos, decorándolos a nuestro gusto. Es muy sencillo, sigue leyendo y aprende con Googl.casa a preparar masa para panellets de forma fácil.

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Antes de empezar con la preparación de los panellets caseros, deja listos todos los ingredientes y precalienta el horno a 200ºC.

Receta - Masa para panellets
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Luego, mezcla la almendra molida con el azúcar en un recipiente con la capacidad suficiente. Hecho esto, bate los huevos aparte e incorpóralos a esta mezcla. Puedes integrar los huevos batidos con una cuchara o espátula.

Receta - Masa para panellets
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Una vez esté bien mezclado, para seguir con la masa de panellets deberás pelar el boniato y trocearlo como ves en la imagen. De esta forma te será más fácil integrarlo posteriormente.

Receta - Masa para panellets
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Ahora añade el boniato troceado a la mezcla y amásalo todo con las manos, sino no podrás integrarlo correctamente. Deberás amasar hasta obtener una masa consistente, similar a la de las galletas pero menos compacta. Deja que repose la masa de panellets durante dos horas para que endurezca un poco.

Receta - Masa para panellets
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Pasado el tiempo, vuelve a amasar y haz pequeñas bolas con las manos. Las bolas deben ser como muy grandes del tamaño de una pelota de golf. Luego, prepara los ingredientes para las decoraciones de los panellets en recipientes separados.

Receta - Masa para panellets
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Para decorar los panellets, coge una bola y báñala en los piñones. Con este ingrediente es probable que tengas que presionar un poco las bolas para que los piñones se queden bien pegados.

Receta - Masa para panellets
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Con la almendra picada y las virutas de chocolate deberás hacer lo mismo, pero sin la necesidad de presionar los panellets puesto que estos ingredientes se adhieren con facilidad.

Receta - Masa para panellets
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Y si quieres decorarlos con cerezas, simplemente corta las cerezas por la mitad, aplasta un poco las bolas de masa, con el dedo marca un agujero en el centro y coloca la media cereza dentro.

Receta - Masa para panellets
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Ahora, coloca los panellets sobre una bandeja metálica apta para horno, o forra con papel vegetal la bandeja que utilices normalmente. Bate un huevo aparte y con una brocha de cocina pinta todos los panellets para que las decoraciones se fijen por completo. Luego, hornéalos durante 20 minutos, vigilando que no se quemen puesto que en función de la potencia del horno pueden tardar menos en hacerse.

Receta - Masa para panellets
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Cuando estén listos, retíralos del horno y deja que se enfríen antes de comerlos. Es tradición servir este dulce durante la noche del 31 de Octubre, acompañado de castañas asadas y boniatos.

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