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Receta - Mini crepes de queso con Thermomix
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
6

Ingredientes:
225 Gramos de Queso crema
1 Cuchara sopera de Azúcar
1 Cucharadita de Sal
3 Unidades de Huevo
1 Cuchara sopera de Nata o leche
1 Cucharadita de Brandy
½ Chorro de Esencia de Vainilla
1 Taza de Harina

Pasos
Las postre o aperitivo.

1

Colocar en el vaso de la thermomix, el queso junto con la sal y el azúcar hasta que este espumoso. Usar la velocidad número 3 por unos 3 minutos aproximadamente. Cuando haya tomado la consistencia deseada ir integrando los huevos uno a uno.

Receta - Mini crepes de queso con Thermomix
2

Sigue batiendo y añade a continuación la nata, la esencia de vainilla y el brandy. Si no tienes brandy puedes usar coñac o cualquier otro licor oscuro de tu preferencia. Por último ir añadiendo la harina poco a poco.

3

Retira el vaso de la thermomix y mantén la preparación de las mini crepes en la nevera por una hora como mínimo.

4

Aparte, en una sartén derrite un poco de mantequilla y ve haciendo las crepes con la mezcla ya fría. Utiliza una cuchara pequeña para medir la porción de masa para las mini crepes. Cocinar hasta que la mezcla cuaje y los bordes estén dorados, dar vuelta y cocinar por el otro lado.

5

Para terminar esta fantástica receta con thermomix, coloca los mini crepes de queso tibios en platos individuales y rodealos con una salsa de fresas o frutas frescas y encima espolvorea con azúcar glass.

6

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