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Receta - Pan de Calatrava
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
6
País/Regiones:

Ingredientes:
8 Rebanadas de Pan de molde
3 Unidades de Huevo
250 Gramos de Azúcar
500 Mililitros de Leche entera

Pasos
1

Caramelizar un molde con parte del azúcar.

2

En una batidora mezclar la leche, los huevos y resto del azúcar.Añadir al molde caramelizado.

3

Migar el pan y empaparlo con la mezcla, aplastándolo con una espumadera.

4

Meter,al baño María, en el horno, previamente calentado a unos 150 ºC unos 30 -45 minutos, dependiendo de la altura que adquiera la mezcla en el molde.

5

Desmoldar en frío.

6

Si el molde es ancho, tardará menos en cuajar al quedar la meacla mas baja.

7

Si se pone mucho pan queda demasiado pastoso.

8

Probar con una aguja de tricotar: cuando salga limpia estará cuajado.

9

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