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Receta - Pasta Frola
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Para:
Raciones:
4
País/Regiones:

Ingredientes:
½ Taza de Azúcar
125 Gramos de Manteca
1 Unidad de Huevo entero y una Yema
2 Cucharadas de postre de Leche
1 Gota de Esencia de Vainilla
2 Tazas de Harina leudante
½ Kilogramo de Dulce de bata o membrillo

Pasos
Este es un postre típico de Argentina que destaca por estar muy rico, se puede hacer con membrillo o dulce de bata, a continuación te explicamos esta receta tan tradicional.

1

Sacar la manteca de heladera 1/2 hora antes de comenzar para que este blanda, mezclar con el azúcar, los huevos leche y la esencia de vainilla, mezclar muy bien.

2

Luego agregar la harina mezclando hasta poder armarla y formar un bollo.

3

Dejar descansar la masa 30 minutos.

4

Dividir el bollo que formará la Pasta Frola en dos (uno con el 75% de la masa y otro mas pequeño).

5

Enmantecar una fuente y enharinar y colocar el 75 % de la masa estirándose en al asadera rellenando un poco los bordes .

6

Pisar con un tenedor o pisa papas el dulce (se le puede colocar un chorrillo de agua hirviendo para facilitar este proceso).

7

Cubrir con el dulce la masa.

8

Con la masa de la Pasta Frola más pequeño estirar en la mesa con un palo de amasar, hasta dejar una masa de consistencia y espesor suficiente, para luego poder cortarlas en tiras y que no se rompan, aproximadamente de 1 centímetro de de ancho, y de largo de acuerdo al tamaño de nuestra fuente.

9

Tradicionalmente se decora la Pasta Frola con unas tiras aproximadamente, cada 5 centímetros, (tiras horizontales y verticales, como si fuera un cuadriculado gigante (Generalmente cuando uno la corta coincide con el tamaño de cada porción.)

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También se puede hacer la Pasta Frola mitad de batata y mitad de membrillo

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