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Receta - Picante de mariscos
Dificul:
Duraciones:
Entre 1 y 2 horas
Costes:
Cocción:
Picante:
Raciones:
2
País/Regiones:

Ingredientes:
10 Unidades de Langostinos
150 Gramos de Pulpo
100 Gramos de Anillos de calamar
5 Unidades de Tomate rojos
100 Gramos de Pimiento rojo
100 Gramos de Cebolla roja
2 Unidades de Ajo
1 Chorro de Ají tabasco
1 Pizca de Guindilla molida
100 Gramos de Guisantes
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
1 Chorro de Aceite de oliva

Pasos
El picante de mariscos es una preparación peruana, esta receta varia según los ingredientes que se utilicen, se puede preparar con cerdo, pescado o mariscos como en este caso. El picante de mariscos peruano que te enseñamos en Googl.casa esta hecho a base de langostinos, pulpo y calamar. Una delicia que tienes que probar si te gusta innovar en la cocina con sabores intensos.

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Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todo los ingredientes.

Receta - Picante de mariscos
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Para hacer la salsa de tomate, licuar éstos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego añade la cebolla, el pimiento rojo, los ajos y vuelve a licuar el conjunto.

Receta - Picante de mariscos
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Agregar la salsa a una olla con aceite y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos. Añade el azúcar para regular la acidez del tomate.

Receta - Picante de mariscos
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A continuación, incorpora los guisantes y continua con la cocción a fuego bajo durante 5 minutos más. Salpimentar la salsa.

Receta - Picante de mariscos
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Finalmente agregar los mariscos salpimentados junto con el ají tabasco y la guindilla molida. Cocinar a fuego bajo durante 10 minutos más y rectificar sabor con sal y pimienta si es necesario.

Receta - Picante de mariscos
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Servir el picante de mariscos y disfrutar. Este plato peruano lo puedes acompañar con batido de yogur con avena.
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Receta - Picante de mariscos
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